더위로 지친 몸..고단백 식품을 섭취해줍니다.

여름 식단을 짜실때는 수분, 단백질, 무기질을 충분히 공급하는 데 중점을 둡니다.

신선하고 풋풋한 쌈밥으로 식탁을 차립니다.

여름에는 오이, 풋고추, 깻잎 등 신선한 채소을 이용하여 쌈밥을 즐기도록 합니다. 여기에 독특한 쌈장을 곁들인다면…더위에 지친 입맛을 돋울 수 있겠지요.

생수를 항상 휴대하여 수분을 충분히 공급해 줍니다.

채소나 과일을 간식으로 자주 드세요.

제철에 맞는 채소와 과일로는 가지, 호박, 오이, 감자, 수박, 포도 ,복숭아등이 있습니다.

닭 : 닭고기는 훌륭한 고단백 식품으로 특히 5개월에서 7개월까지의 영계가 영양가도 가장 높습니다.



삼계탕(1000kcal)

<재료>

양념간(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금, 후춧가루 약간)



<조리방법>

①닭털과 내장을 말끔히 없앤 다음 날개 끝을 잘라내고 씻어 놓는다.
②찹쌀은 깨끗이 씻어 두고 수삼은 중간 크기 싱싱한것으로 골라
   껍질을 벗긴다.
③다듬어 놓은 닭 뱃속을 벌려 찹쌀을 넣고 터지지 않도록 잘 꿰맨다.
④닭이 잠길 정도로 물을 붓고 따로 준비한 인삼, 마늘, 대추를 넣고
   푹 곤다. 국물은 소금으로 간한다.